林业工程学科是我校创办历史悠久、特色鲜明、优势突出，具有博士后科研流动站、博士学位授予权和硕士生推免权的支柱学科。学科始建于1958年，所属木材科学与技术二级学科1981年获硕士学位授予权，是国家恢复学位制度后首批获得硕士学位授予权学科之一。2005年获博士学位授予权（其中，木材科学与技术学科2000年获博士学位授予权，2001年被评为湖南省重点学科，2006年被评为国家林业局重点学科，2007年被评为国家重点学科），2007年设立博士后科研流动站，2011年被评为湖南省重点学科，2016年被评为国家林业局重点学科。2022年，学科入选湖南省“世界一流培育学科”，并在全国第五轮学科评估中进入第一方阵。
学科拥有专任教师110余人，其中中国工程院院士1人、国际木材科学院院士2人，长江学者特聘教授、国家万人计划科技领军人才、国家“百千万人才工程”国家级人选、国家自然科学基金优秀青年基金获得者、国家“万人计划”青年拔尖人才、全国优秀教师、国家林业和草原局青年拔尖人才、湖南省科技创新领军人才等科技领军人才30余人。学科团队教师入选全国黄大年式教师团队、湖南省科技创新团队、湖南省优秀研究生导师团队、湖南省研究生优秀教学团队、湖南省优秀教学团队、国家林业和草原科技创新团队，荣获湖南省工人先锋号。
经过60余年的发展沉淀，学科建成了木材科学与技术、林产化学加工工程、家具设计与工程、生物质能源与材料、森林工程、林业装备与信息化等6个稳定的学科方向。建有农林生物质绿色加工技术国家地方联合工程技术研究中心、木竹资源高效利用省部共建协同创新中心、木材资源高效利用国家创新联盟、林业工程国家实验教学示范中心等国家和省部级科研教学平台27个，实验室面积9000余平方米，拥有各类专业仪器设备2900余套，总值6000余万元；建成40余个校外专业实习基地与研究生培养基地，其中省级研究生创新基地13个、省级研究生联合培养基地3个、现代产业学院“低碳竹产业学院”1个，成为我国林业工程领域重要的科学研究创新基地、高级科技人才培养基地和特色林业产业发展孵化基地，培养了一批在学术界、产业界具有重要影响力的优秀学子，获得了社会广泛赞誉，得到了国内外同行的一致高度认同。
近五年，先后承担了国家自然科学基金重大项目课题、国家自然科学基金重点项目、国家重点研发计划项目课题、湖南省科技重点专项等重要课题150余项，获国家科技进步二等奖1项、技术发明奖1项、首届创新争先奖1项、湖南省科技进步一等奖等科技奖励20余项。围绕国家林业产业重大需求和湖南千亿竹产业战略目标，学科团队攻克了农林剩余物功能人造板低碳制造、绿色竹基功能材节能制造、南方特色林化资源多级利用、生物质能源和材料全量精准转化、家具减量化设计和智能制造等一系列制约行业可持续发展的关键技术和核心装备，技术在全国10余个省市推广应用，近五年新增产值超过1万亿元、辐射带动就业超过1000余万人，加快推进了林业产业转型升级，实现我国木竹加工部分领域由加工大国向制造强国、科技跟跑到世界领跑，为保障国家木材安全、落实“双碳目标”、推动乡村振兴做出了重要贡献。